Das
Filet liegt unter dem Rückgrat. Das Filet ist wie bei allen Fleischsorten das
zarteste und beliebteste. Kleine Scheiben werden als Medaillons
bezeichnet.Das
Filet liegt unter dem Rückgrat. Das Filet ist wie bei allen Fleischsorten das
zarteste und beliebteste. Kleine Scheiben werden als Medaillons
bezeichnet.
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