Der Lammsattel ist ein schmales St¨ck vom
Rücken. Wenn man dieses Stück entbeint können daraus die Noisettes oder auch
Medaillons geschnitten werden. In Deutschland wird diese Stück Fleisch meist
zwischen dem Rippenstück und der Keule aufgeteilt.
Der Lammsattel ist ein schmales St¨ck vom
Rücken. Wenn man dieses Stück entbeint können daraus die Noisettes oder auch
Medaillons geschnitten werden. In Deutschland wird diese Stück Fleisch meist
zwischen dem Rippenstück und der Keule aufgeteilt.
| Bekannte Gerichte: | |
| griechische Art | Mit Reis nach griechischer Art, mit Bratwurstfleisch, roter Paprika und Kopfsalat, gefüllt und geschmort. |
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