Stielkoteletts sind die einzelnen
Kotelettstücken aus dem Rippenstück des Lamms.
Stielkoteletts sind die einzelnen
Kotelettstücken aus dem Rippenstück des Lamms.
| Bekannte Gerichte: | |
| Cova | Das Kotelett paniert, in Butter gebraten und mit grünen Erbsen und Pomeranzensauce serviert. |
| Jungfrau von Orleans | Die Koteletts werden dünn plattiert und durch einen Backteig gezogen und in Fett ausgebacken. Gereicht werden dazu Nusskartoffeln und Madeirasauce. |
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